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                葛根属豆科藤本植物  ,全身是宝  ,经济价值高 。粉:绿色食品  ,集营养、药用、美食于一身;渣:高等纤维原料;叶:高蛋白全价饲料;花:名贵解酒良药 。品种特点:根块大 ,茎蔓粗  ,叶面宽大 ,分叉距短  。适应性广  ,各种土壤都能生长 ,耐干旱、抗病虫 。栽种容易 ,类似于红苕  ,扦插即可  。产量高  ,株产葛根10-20公斤  。出粉率高 ,含粉率25%  。加工简便  ,制粉用普通工具粉碎、过滤、沉淀、晒干  。根茎收获方便  ,时间在冬季  ,此时养分集中于根茎 ,块根膨大 ,故可直接从地面开裂处把植株基部泥巴挖开  ,露出块根头部  ,采大留小 ,后复平泥土  。控制数量  ,高产收获 二、 生长期与上下荐口  生长期在1-2年之间  ,长年生长  ,不存在茬口 三、 经济效益与常规作物比较  每亩按600株计算  ,每株年产5公斤(最低产量)亩产鲜葛3000公斤  ,按每公斤0.60元计算  ,仅块根平均每亩收入达1800元  ,除去种苗、肥料、用工投入800元  ,亩纯收入1000元 。与常规模式如油-稻-稻等相比 ,经济效益较高 四、 现有种植面积和规划种植面积  2001年有种植面积5000亩  。( 武穴)