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          品酒 去咸《女人的《皇兄个个狠狂野》_|逼和毛》_|亨酒店当回“短衣帮”做一回孔乙己也不错

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            孔乙己是站着喝酒而穿长衫的唯一的人  ,“温两碗酒  ,要一碟茴香豆”这是他最大的兴趣  。虽说传统的手工酒作坊近乎销声匿迹  ,但真要找 ,照旧能找到几十年如一日  ,坚守这一纯手工劳作的酿酒之人  。从杭州出发约半个小时的车程  ,就进入了绍兴境内  。还没有进入主城区  ,便瞅见前方一片水域  ,这即是鉴湖  。水势浩渺  ,碧波映照  ,成片白墙乌瓦的旧宅子环湖而建  ,颇有江南水乡的乡下野趣  。这片由东汉会稽太守马臻开凿而修的水域  ,因水质清醇 ,除了作为绍兴一景以外  ,更是酿造上品黄酒必不行少的水源  。

            冬天是鉴湖水最清亮、最温厚的时节  ,用冬天湖水酿出的冬酿  ,一直是绍兴酒中的上品  。潮冷的江南冬天  ,却是“酒头脑”(卖力酿造的技工代称)们积贮了一年的气力、履历  ,要好好施展的季节  。鉴湖周遭几里内漫衍着绍兴最老牌的几家酒厂  ,最值得一去的是倚鉴湖而建的塔牌酒厂  ,一台抽水泵直通湖心  ,直接抽取底层最清澄的鉴湖水来酿酒 。

            从立冬到立春 ,手工黄酒一年只酿一季  。初冬时节 ,酒厂的师傅们一早就忙活开了 。戴着毡帽、满脸通红的师傅们两人一组  ,用粗大的竹杠扛起满满一竹筐浸泡好的糯米  ,颤颤微微地抬进蒸饭车间  。车间里热气蒸腾  ,如坠云海 ,隐约《熟女诱惑》_|可见4个蒸饭台子和一台改装过的鼓风机  。随着一声有力的号子  ,一整筐糯米被倒进了蒸饭台上硕大的红漆木桶里 ,蒸汽很快弥漫了整个作坊  ,看上去像个庞大的蒸笼  。

            塔牌酒厂是绍兴著名的老字号 ,也一直坚持着手工酿造武艺  。这里的潘兴祥师傅祖传三辈都是酿酒师  ,在黄酒界也属小著名气  。据他讲  ,酿酒全凭履历  ,纵然步骤相同  ,最后成酒的口感差异也经常十分玄妙  。而黄酒也是有生命的 ,并非年份越陈越好  ,把“女儿红”埋在泥里的故事只是个传说  。

          品酒 去咸亨旅店当回“短衣帮”

            北京虽然也有“咸亨旅店”  ,可怎么说都是绍兴的才算正牌 。不外到了绍兴古城  ,打着“咸亨旅店”招牌的商家反倒多得让人迷糊  。

            从鲁迅故乡景点的入口  ,沿窄窄的青石板路一直往里走  ,沿途就会看到好几家“咸亨旅店”  ,而且每家门口都站着一尊孔乙己塑像 ,让人难辨真伪  。这时要切记  ,只有一直走到街尾  ,看到一处敞开间的平房才算到了正地儿 。

            木质牌楼式的巨型招牌  ,顶上乌瓦镶嵌  ,誊写有“咸亨旅店”四个大字《李毅吧黑木耳》_|  。真正的咸亨旅店挂着商务部“百年迈店”的牌子  ,坐北朝南  ,有三小间瓦房  ,双方的门柱刻有古色古香的嵌字对联:“酒香宾咸集  ,人和事亨通” 。走进去  ,店面结构可不就是跟《孔乙己》小说里写得一模一样  ?一间长方形的屋子  ,摆满十来张桌子  ,坐的是条凳  。就连“孔乙己欠十九文”的牌子都还挂在柱子上  。

            虽说这里水牌上元红、加饭、善酿等种种品种的黄酒一应俱全 ,但最值得推荐的是太雕  。它是由多种年份的黄酒勾兑而成  ,味道奇香  ,在其他地方绝对喝不到  。黄酒最隧道的喝法是当一回“短衣帮”  。一个锡壶的酒  ,称为一案  ,倒出来  ,正好是浅浅的两碗  ,以是最少要喝上两碗酒 ,要是不知门路数  ,去旅店只喝一碗 ,会被人讽刺的  。而用什么搭配黄酒才算最隧道  ?“只要是手抓着吃的菜都好  。”掌柜会哈哈一笑告诉你 ,“用手抓着吃  ,再喝一口老酒  ,滋味可纷歧样呢  。”找好座位  ,鸡肫豆、豆腐干、盐豆豉、油豆干就这样逐一摆上来  ,而从周作人和鲁迅的小说里跳脱出来  ,自然少不了最著名的“孔乙己”茴香豆  。

            临窗坐饮 ,有顺流而行的乌篷船相伴  。这一趟冬日绍兴之旅 ,就算没有旅伴  ,你也能凭一碗黄酒在老绍兴们眼中找到一丝默契  。

          周游 逛古镇  ,约会鲁迅奇迹

            倘若你是专门跑到绍兴搜罗好酒  ,十有八九一不留心就喝多了  ,只好住宿下来 。绍兴人经常开顽笑说 ,在绍兴  ,想要留住客人是最容易的事 。

            若是嫌绍兴古城人多嘈杂 ,可以去安昌古镇  。一条小河两岸是古朴的江南民居  ,基本没有旅游开发  ,住的都是当地人  ,保留了古香古色的修建  。腊月里 ,还能在老街上看到差别于北京庙会的江南社戏 ,品尝灌腊肠、搡年糕、裹粽子等当地特色小吃 。

            一醒觉来  ,不得不去的固然是与鲁迅有关的奇迹 。老台门、新台门、鲁迅纪念馆、百草园、三味书屋等  ,多数集中在鲁迅路的一条步行街上  ,以是最好只管选择在步行街的周边住下  ,先去稍远些的兰亭和会稽山 ,要脱离当《中午和94年女孩车震》_|天再抽时间去步行街走走走走  。这些景点现在都免费开放  ,不外天天限额3000名  ,要去得赶早 。

            兰亭(门票40元)和会稽山划分位于绍兴城两头  ,都可以在市政府门口坐车前往  。因《好女孩不要看图片》_|王羲之的《兰亭集序》而着名的兰亭自然主打书法  ,珍藏有不少《兰亭集序》种种版本的摹本  ,还模拟了魏晋时期曲水流觞的场景  ,喜欢书法的人值得一去 。会稽山主打的风物则是山脚下的大禹陵  ,气象庄重足以撼人 。  

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