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          江《华人娱乐pt88.vip》夏藠头

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              藠头又名薤在我国已有3700多年的历史  ,椐《农桑辑要》中记载  ,早在南宋时期  ,我省武汉市江夏区舒安乡等地已开始大面积种植藠头  ,八百多年来  ,薪火相传从未间断 。江夏藠头具有色泽金黄透亮  ,味破甜微辣清香 ,质地软嫩脆糯之特点而久负盛名  。食之能调和口味  ,解除油腻  ,健脾开胃  ,增进食欲  。此外它既能当名菜独用  ,又能做配料  ,调制各种美味佳看  。丰盛的宴席上以此作点缀  ,可以起到画龙点睛、锦上添的作用  。当地群众中流传着这样两句谚语:“久食佳看不知味  ,馋涎只为甜葛头”  ,“胃口不开不用愁  ,只要食颗甜葛头”  。 东汉光武帝时期  ,伏波将军马援南征扎营桃花源  ,将士水土不服  ,瘟疫盛行  。后来喝了一老妪献上的擂茶秘方  ,佐以酸藠头 ,马援的军队才得以痊愈  ,举旗大捷  。如今  ,桃花源人《希尔顿娱乐pt88.vip》在接待远方最尊贵的客人时  ,仍然以擂茶加藠头相待  。据《本经》记载:藠头“治金疮疮败 ,轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢  ,及胸瘅刺痛  ,下气  ,散血  ,安胎  。”如此既好吃又治病之物  ,世间实为难得  。 作为蔬菜的薤菜 ,清香鲜美  ,在古代深为人们喜爱  。清人黎庶蕃《春菜》云:“前胡落釜甘胜肉  ,野晶登盘贱于薮  。一春烟雨大巢生  ,十日燠晴香菌簇 。马驹骈齿苋初剪  ,幼雅擎拳蕨犹秃  。棕鱼蕺蕺子满苞  ,野鹊毵毵花聚粟  。”不过宋诗人陆游《咸薤》诗说:“九月十月霜满屋 ,家人共畏畦蔬黄 。小罂大瓮盛涤溜  ,青菘绿韭谨蓄藏  。”只是“冻薤此际价千金 ,不数狐泉槐叶面  。”价格似乎太贵  。至于薤菜到底长得什么样  ?在诗人杜甫笔下  ,我们看到的是玉润珠圆 ,青翠欲滴:“隐者柴门内 ,畦蔬绕舍秋  。盈筐承露薤  ,不待致书求  。束比青刍色  ,圆齐玉箸头  。衰年关鬲冷 ,味暖并无忧  。” 在吃法上  ,古今和地区之间皆不同 。《后汉书 庞参传》:“但以薤一大本  ,水一盂  ,置户屏前  。”一大本  ,说明这东西古来就是吃根的  。藠头的球茎不能生吃 ,后来有人用盐水将其腌制  ,发现腌制后的藠头酸甜可口 ,于是就弃根而食球茎 。每年的9月-10月间  ,当地农民每户种上数百兜 ,次年的芒种至夏至间开始采挖腌制  ,下半年食用  。 而如今的江夏藠头已经形成了规模生产  ,武汉小蜜蜂公司引进国内最先进的藠头加工设备  ,现建成一次腌制容量1800吨的藠窑 ,原来只有的咸藠头  ,变成了根据个人不同喜好不同口味的藠头系列产品 。如今其藠头产品源源不断地行销省内外 ,还出口美国 ,日本等国家  。把湖北传统的六大名菜藠头推向了国际市场  。