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          提拉米苏(榴《操秘书》莲版《30位美女深喉》)

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          "六寸活底模具一个 如喜欢原味提拉米苏去掉方中的榴莲泥 提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点  。以马斯卡彭芝士作为主要质料  ,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕  ,加入可可粉等其他元素  。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的转变  ,味道并不是一味的甜 。 在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“带我走  ,拉我起来”意指吃了此等鲜味 ,就会幸福得由由然、宛如登上瑶池 。 手指饼是与提拉米苏齐名的意大利著名点心  ,虽然是饼干却不含油脂  ,因此它的口感就像海绵蛋糕一样甘美而柔软  ,很是适合单独制作给小孩吃 。"
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          榴莲
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            Tip:马斯卡彭:不是芝士的芝士 马斯卡彭芝士(Mascarpone)是提拉米苏中最有标志性的身分  ,也随着提拉米苏的盛行而声名远扬  ,但它实在不能算是严酷意义上的芝士  。大多数芝士是在牛奶中加入乳酸菌或凝乳酶  ,发酵凝固并去除乳清后制成 ,往往因发酵而具有奇特风味 。 然而 ,马斯卡彭却是以奶油为质料  ,加热后加入酒石酸搅拌至浓稠 ,以纱布滤掉乳清后制成  。它没有经由发酵  ,也不像一样平常芝士一样可以长时间生存  ,放多几天就要变质  。因此  ,直到今天  ,马斯卡彭依然是身价矜贵的一种芝士  。 《海贼王女帝h漫》
            手指饼干质料:适量低筋面粉:30克
            细砂糖:30克蛋:1只
            提拉米苏质料:适量榴莲泥:80克
            马斯卡彭奶酪(别找替换品):250克淡奶油:130克
            细砂糖:60克蛋黄:2只
            水:65克吉祥丁片:2片(10克)
            咖啡酒(别找替换品):适量装饰质料:适量
            防潮可可粉:适量防潮糖粉:适量
            1 制作手指饼干 烤箱200度预热 将鸡蛋的卵白蛋清分散  。将蛋黄打匀  。糖分三次加入卵白中打至提起打蛋器卵白能拉出小尖钩 。 2 将打发的卵白分两次与蛋黄翻拌混淆  。 3 筛入低筋面粉翻拌匀称至无干粉 ,切勿太过搅拌 4 烤盆垫入油纸  ,将拌好的面糊装入裱袋 ,将面糊挤在烤盘上 。 。烤箱200度中下层烤10分钟 。 5 《康乃馨幼苗图片》 榴莲用摒挡机打成泥  ,过筛备用 。吉祥片用凉开水泡软(炎天用冰水泡软) 6 烧锅热水 ,蛋黄  ,水  ,细砂糖倒入打蛋盆中隔水用手动打蛋器不停搅拌  ,用小火连续加热  。 直到蛋黄糊变的粘稠状  ,(一定要控制好火候万万别烫老了成团或颗粒状  ,这步如没做好会影响制品口感)  。 7 待蛋黄糊温度降至低于50度时 ,加入泡软的丁片  ,搅拌至融化  。 8 用手动打蛋器把马斯卡彭奶酪搅拌顺滑  。 蛋黄糊分两次与马斯卡彭奶酪混淆匀称  。 继续加入榴莲泥混淆匀称  。 9 将淡奶油打到6成发  ,奶油可流动那种  。 10 打发的奶油分3次与马斯卡彭榴莲糊翻拌匀 11 手指饼干在咖啡酒内里滚一下拿出来  , 放进六寸模具底部铺平 ,倒入一半的提拉米苏糊  。略晃动模具  。 (提拉米苏糊倒入时手指饼干会遇到浮起的问题  ,糊可分4次倒入  ,每次倒入后放冷冻冻一分钟再倒第二次糊) 12 再铺一层手指饼干继续倒入提拉米苏糊  。 13 《彩花梦gif》 冰箱冷藏4小时 ,敷热毛巾脱模  。筛可可粉和糖粉装饰即可
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